Misión y funciones del control de calidad de alimentos
Pocos procesos productivos como el control de calidad en el sector de los alimentos suponen una medida indicativa del desarrollo de una sociedad. Las instituciones públicas y privadas se ven implicadas en la necesidad de minimizar riesgos para la salud pública. Pero, sobre todo, garantizar que la …
La importancia de la pureza del agua en la ganadería
La pureza del agua es importante tanto para el consumo humano como para el animal y no tratarla puede contribuir a propagar no pocas enfermedades. Como uno de los elementos más importantes en la nutrición de todo ser vivo, su control debe ser exhaustivo.
¿Cómo afecta la calidad del agua a los …
El Futuro de la Investigación en Alimentos
La investigación de alimentos sitúa sus objetivos en una parte significativa de la producción del sector primario. Pero, por encima de la dimensión puramente económica, la tecnología en bromatología está involucrada en otros aspectos fundamentales del desarrollo humano.
El desafío básico al que …
Las Bacterias en los Alimentos
No es algo de lo que seamos muy conscientes, pero lo cierto es que vivimos rodeados de bacterias en los alimentos que consumimos. Es algo muy habitual, además también hay virus, sustancias químicas nocivas o parásitos.Estas son algunas de las bacterias más conocidas que podemos encontrarnos: …
La Importancia de la Alimentación en Animales
La alimentación en animales es un parámetro clave para determinar la viabilidad y rentabilidad de nuestra explotación. La normativa de bienestar animal es cada vez más exigente, y esto incluye que los animales reciban todos los nutrientes.Conocer qué piensos son los más completos nos ayuda a tomar …
